
Le petit épeautre est cultivé dans le Gers en agriculture biologique, et cuisiné pour cette recette à la manière d’un risotto :
avec des courgettes, des oignons, de la crème de soja, des pignons de pins,du basilic et du parmesan.
C’est un repas complet et gourmand !
Cuisiné en France
350g
Une belle salade verte croquante