Cépages principaux : Assemblage complexe de Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Clairette, Counoise et Vaccarèse.
Profil aromatique : Des notes de fruits rouges et noirs (cerise, cassis, fraises écrasées), d'épices et de fleurs séchées, soutenues par un boisé fin et des tanins souples ou racés selon les millésimes.
Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Clairette, Counoise et Vaccarèse.