



Millésime 2021 : un millésime plus frais, plus léger que ses prédécesseurs. Une grande finesse, une texture suave, un fruité précis et une belle longueur en bouche.
Millésime 2022 : des conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec accentuant la concentration des arômes et la structure tannique du vin. Ce millésime offre une minéralité unique. Il séduit par sa robe rubis brillante, ses arômes de fruits noirs et d’épices, et sa bouche dense aux tanins élégants. Un vin équilibré et raffiné
– Certifié en Agriculture Biologique, en conversion Biodynamie
60% Grenache Noir (Vignes plantées entre 1891 et 1920) 10% Syrah - 10% Mourvèdre - 10% Cinsault – 10% Counoise
AOC CHATEAUNEUF-DU-PAPE
Vendange exclusivement manuelle avec tri rigoureux à la parcelle. Fermentation de 20 à 25 jours. Elevage en cuves béton puis en foudres. Mise en bouteille à compter de la 2ème et 3ème année.
Manuelle
Gibiers en sauces, daube de bœuf provençale, fromages.
Potentiel de garde de 5 à10 ans
Servir à 16-18°, à carafer !
75cl