FLEURIE "Droit de Veto" Domaine J Chamonard 2020

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Une bouteille débordante d’arômes et de fruits ! Ce Fleurie est très luxuriant mais la puissance aromatique est bien équilibrée par une bonne acidité et des tanins bien enveloppés. C’est toute la quintessence du Gamay qui ressort de ce millésime La Madone. Ce millésime 2020 devrait prendre forme et acquérir une patine à 3 ou 4 pour se reposer en cave, mais dans sa jeunesse il devrait parfaitement accompagner de bons morceaux de bœuf ou de fromages à pâte dure !

100% GAMAY

AOC FLEURIE

La fermentation démarre spontanément et nous n'ajoutons pas d'intrant .Vinification carbonique traditionnelle. après pressurage le paradis est refroidi.

vendanges manuelles (avec des étudiants veto !).

Filet Mignon de Porc, Viandes blanches et Volailles, entrecôte grillée, Carré d'Agneau.

10 ANS

Se marie parfaitement avec