
Carignan + Syrah
A.O.P CÔTES-DU-ROUSSILLON VILLAGES CARAMANY
Vendanges manuelles, tri du raisin, foulage. Contrôle de la température. Elevage de 15 mois en fûts de chêne + 4 mois en bouteille.
Manuelle
Magrets de canard aux girolles
4 - 5 ans de garde