GRAPPA DI BARBARESCO "Casa BOFFA"

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Une grappa de la pulpe des délicieux raisins nebbiolo qui ont sculpté l’effrayant barbariansco de Boffa, qui doit être quelque chose d’unique. Les « déchets » de ce vin unique ont été pressés doucement et ont fini refroidis dans la distillerie. Le processus de distillation est beaucoup plus complexe qu’avec un produit liquide: après tout, la pulpe ne tolère pas la flamme directe, car les pièces pourraient brûler. Boffa préfère le chauffage au bain-marie. Le résultat est une grappa douce, élégante et très équilibrée avec une teneur en alcool civilisée de 40%. 

100% Nebbiolo

Piémont, Italie

Frais à 8°

75 Cl

Se marie parfaitement avec