MORGON Domaine J Chamonard 2020

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Une bouteille débordante d’arômes et de fruits !  la puissance aromatique est bien équilibrée par une bonne acidité et des tanins bien enveloppés. C’est toute la quintessence du Gamay qui ressort de ce millésime . 2019 devrait prendre forme et acquérir une patine à 5 ans pour se reposer en cave, mais dans sa jeunesse il devrait parfaitement accompagner de bons morceaux de bœuf ou de fromages à pâte dure !


100% GAMAY

AOC MORGON

La fermentation démarre spontanément et nous n'ajoutons pas d'intrant .Vinification carbonique traditionnelle. après pressurage le paradis est refroidi.

vendanges manuelles (avec des étudiants veto !)

Filet Mignon de Porc, Viandes blanches et Volailles, entrecôte grillée, Carré d'Agneau.

10 ANS

75 CL

Se marie parfaitement avec