LA COMBE PILATE M.CHAPOUTIER
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La robe est d'une jolie couleur or pâle avec des reflets anisés.
Le nez est délicat aux notes de Bergamote et de cailloux frappés.
L'attaque en bouche est fraîche, dominée par la typicité aromatique du Viognier. Le milieu de bouche trouve son équilibre entre la tension liée au terroir d'origine et la générosité naturelle du cépage et de l'élevage. La finale est sapide, mettant en avant des notes agrestes et minérales.
Au final un très bon Viognier arômatique sans être lourd, qui reste frais et très plaisant à l'apéritif ou sur un poisson cuisiné.
Viognier
Fermentation et élevage en demi-muids d’un à plusieurs vins durant 8 à 9 mois. Fermentation malo-lactique réalisée. Batônnages très légers lors des premiers mois d’élevage.
Manuelle
Wok de lotte curry vert légumes croquants
Servir frais à 10°
75 cL
Se marie parfaitement avec
La Combe pilates de M.CHPOUTIER
100 % Viognier