EXTRA BRUT MILLESIME 2014 Maison Mailly Grand Cru

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75 % Pinot noir 25 % Chardonnay

AOC Mailly Grand Cru

Récolte manuelle, première presse exclusivement, fermentation alcoolique à 15°et malolactique en cuves inox thermorégulées et en fûts. Vieillissement sur lattes en crayères traditionnelles. 2 à 3 g de sucre par litre.

Apéritif d’excellence, ce champagne à la structure aérienne, accompagne de façon subtile les huîtres creuses, le caviar et les carpaccios, tant de poisson que de viande. Les véritables sushis et sashimis se révèlent de très fiables partenaires.