BLANC DE PINOT NOIR Maison Mailly Grand Cru

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Cuvée identitaire du style Mailly qui associe, dans une grande précision, la fraicheur délicate des agrumes

à une maturité veloutée portée par des notes de fruits exotiques rôtis et de blé mûr. La bouche témoigne

d’une vivacité assagie : la chair du vin se fait onctueuse, réveillée par l’énergie des agrumes. L’équilibre se prolonge de manière élancée sur une structure finement épicée qui confère une finale saline désaltérante.

100 % Pinot noir

AOC MAILLY Grand Cru

Récolte manuelle, première presse exclusivement vinifiée en cuverie parcellaire et en fûts. Vins de réserve élevés en foudres (soléra). Vieillissement sur lattes en crayères traditionnelles.

Il se marie avec le foie gras sous toutes ses formes. Les fruits de mer poêlés, Saint Jacques à la fleur de sel, turbot rôti au beurre blanc et fines volailles lui font honneur.