« GIN DECROIX» Alcool VIVANT

38,00 € HT
45,60 € TTC
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22,80 € HT
27,36 € TTC
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Pour l’élaboration de ses alcools, Vivant sélectionne des matières premières d’origine biologique certifiée, garantie d’un produit exempt de résidus chimiques autant que d’une nature préservée. Si l’alcool peut nuire à la santé, au moins la production de celui-ci ne nuit pas à la Terre. Une Terre dont les alcools Vivant tirent leur caractère en la restituant intacte aux générations futures.

C’est un peu de chimie en moins dans notre cocktail quotidien.

A l’origine du projet, un extraordinaire Poivrier du Sichuan planté sur la ferme Decroix il y a plus de vingt ans. On y additionne coriandre, caradamome, gingembre, angélique, et bien sûr baies de genièvre, indigènes de nos côteaux du montmorélien.

GIN FRANÇAIS

Après une macération de 48 heures dans l’alcool de blé bio, le cocktail végétal est distillé dans un alambic Stupfler® . Une empreinte aromatique suffisamment marquée pour ne pas perdre sa personnalité en gin tonic ou en cocktails.

Gravelax de truite, sachimi de thon, Terrine de sanglier aux baie de genievres