Riesling « les Racines » AOP ALSACE Domaine Backert
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La robe nous livre un jaune éclatant et quelques reflets verts, ce Riesling parait s’affirmer tout en conservant son potentiel de jeunesse. Le nez est frais, racé, et nous retrouvons de nombreuses touches florales ainsi que de beaux fruits mûrs. Cette finesse aromatique s’entremêle autour d’une puissante minéralité ancrée dans une grande amplitude à la texture suave. C’est un vin incontournable, typique du cépage et de notre terroir.
RIESLING
AOP ALSACE
Vendanges : raisins sélectionnés issu de vendanges manuelles. Fermentation : à température contrôlée. Elevage : sur lies fines, de 10 mois, en foudres de plus de 100 ans.
Choucroute aux 3 poissons ,fruits de Mer, blanquette de veau. Munster,Pecorino
A servir bien frais !
Se marie parfaitement avec
Riesling « les Racines » AOP ALSACE Domaine Backert