HERMITAGE Maison Chapoutier « Chante-Alouette 2020 »

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Les raisins dont ce vin est issu, proviennent de trois vignobles différents: • “Le Méal”: caractérisé par un sol d’alluvions fluvio-glaciaires très anciennes avec de nombreux galets. • “Les Murets”: dont le sol est argilo-graveleux. Ses argiles rouges, confèrent richesse et générosité au vin. • “Chante-Alouette”: un terroir d’altitude dont les sols mêlent les loess aux granites très finement décomposés. Il donne de la fraîcheur, de la salinité et de l’acidité au vin.

“Chante-Alouette” est une très belle représentation de l’Hermitage. Robe: or vert, brillant. Nez : complexe et subtil; arômes de coing, noix, miel, gingembre, acacia avec une note de tilleul. Bouche: attaque franche, sans agressivité, finale d’amande, très élégante et très longue.

100% Marsanne

AOC HERMITAGE

Moûts obtenus après pressurage long et légèrement débourbés avant fermentation. Fermentation mixte en cuves inox et en demi-muids. Bâtonnages les 2-3 premiers mois, sur lies, ce qui apporte de la texture au vin.

Foie gras, langouste, homard, poissons volailles en sauce de champignons, viande blanche, chèvre, bleu, plats épicés (excellent avec le curry)

Potentiel de garde 5 à 10 ans

A servir frais 8-10°, carafer 1h avant le service

75 cl 150 cL

Se marie parfaitement avec