ST JOSEPH BLANC Maison Delas « Les Challeys »
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Cette cuvée est issue de l'assemblage de raisins provenant des terroirs de Sainte-Epine, Mauves et Saint Pierre de Boeuf. Production moyenne Delas : 15 000 bouteilles (75 cl) par an. Cépage : environ 80% Marsanne, 20% Roussanne en complantassions .
A l'œil , la robe brillante est de couleur or vert. Au nez, le vin développe des arômes très purs de fleurs, d'agrumes et de fruits confits. La bouche s'exprime dans un registre similaire avec des notes miellées. Elle s'achève avec netteté sur des arômes de fleurs et d'amande fraîche.
80 % Marsanne 20 % Roussanne
AOC ST JOSEPH
Après un pressurage doux, fermentation des moûts à basse température pour mettre en valeur la complexité aromatique des cépages Marsanne et Roussanne
Vendange manuelle
potentiel de garde 5 à 10 ans
carafer 1h avant le service
75 cL
Se marie parfaitement avec
ST JOSEPH BLANC Maison Delas « Les Challeys 2018 »