MACON CHARNAY Domaine Pierre Vessigaud

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Climat « bois maréchal » situé sur la commune de Charnay-lès-Mâcon.

L'appellation la plus modeste du domaine mais la même exigence. Après 15 ans d'engagement vers un respect des sols, ce vignoble maintenant en conversion vers l'Agriculture Biologique.

100 % CHARDONNAY

AOC MACON CHARNAY

Traditionnelle avec thermorégulation à 18° Pressurage très long, fermentation en foudre- peu de levurage. élevage sur lies pendant 12 mois en foudre de chêne.

Asperges, fruits de mer, crustacés, viandes blanches grillées. Puis après 1 an sur des rillettes, turbot, sole, fromage de chèvre

Prêt à déguster

Servir frais à 8-10 °

75 cl

Se marie parfaitement avec