CHATEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE Maison Chapoutier « La Bernardine 2019 »
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Terrasse du quaternaire avec en surface de gros cailloux roulés issus de l’ancien lit du Rhône. Il y a plusieurs terroirs de Châteauneuf-du-Pape composés de galets roulés, safres et de terrasses Villafranchiennes sur matrices argileuses.
Robe : pourpre intense.
Nez: complexe et fin; cassis et prune, suivi de café grillé, cerise et griotte.
Bouche : senteurs épicées (réglisse) et fruitées en évoluant.
Dans “La Bernardine” rouge, il y a principalement de la Grenache et une plus faible proportion de Syrah et de Mourvèdre.
AOC CHATEAUNEUF-DU-PAPE
Les vins de l’appellation Châteauneuf-du-Pape sont des vins d’assemblage, la vinification se fait donc en général sur mesure en fonction des cépages et des raisins. La vinification reste traditionnelle en cuves béton fermées.
Filet de Bœuf Rossini
Potentiel de garde de 10 à 15 ans
A carafer !
75cl ET 150 cl
Se marie parfaitement avec
CHATEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE Maison Chapoutier « La Bernardine 2016 »