CHATEAUNEUF DU PAPE ROUGE 2015 Domaine LA MILLIERE
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Terroir de galets roulés, argiles et sables.
Vignobles en coteaux, situés sur le quartier Cabrières, au Nord de l’Appellation Châteauneuf-du-Pape .
2015, un millésime généreux ! Entre fortes chaleurs et pluies régulières, l’année 2015 a offert une récolte où maturité optimale et générosité étaient au rendez-vous.
Profonds en couleur, généreux en structure, les vins nés en 2015 s’affirment sur la richesse aromatique et l’équilibre, gage d’un fort potentiel de garde.
Belle robe limpide et brillante d’un rouge rubis. Un nez très expressif au niveau des arômes (réglisse, pain d’épice) qui tend vers des notes de fruits rouges. Une bouche minérale et élégante qui se termine sur des tanins fondus et sur la Fraicheur des fruits rouges.
60% Grenache Noir (Vignes plantées entre 1891 et 1920) 10% Syrah - 10% Mourvèdre - 10% Cinsault – 10% Counoise
AOC CHATEAUNEUF-DU-PAPE
Vendange exclusivement manuelle avec tri rigoureux à la parcelle. Fermentation de 20 à 25 jours. Elevage en cuves béton puis en foudres. Mise en bouteille à compter de la 2ème et 3ème année.
Manuelle
Gibiers en sauces, daube de bœuf provençale, fromages.
Potentiel de garde de 5 à10 ans
Servir à 16-18°, à carafer !
75cl
Se marie parfaitement avec
CHATEAUNEUF DU PAPE ROUGE 2015 Domaine LA MILLIERE