ST JOSEPH ROUGE Maison Delas « SAINTE EPINE 2017 2018 »
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Un incontournable qui a fait craquer R. Parker ! Bref, à posséder absolument dans sa cave.
Ce Saint-Joseph de chez Delas développe des arômes de fruits noirs et d’épices, agrémentés de quelques notes minérales et finement boisées. Il offre une bonne concentration, révélant une séquence d’arômes complexes d’expression différente pleine d'intensité. Une sélection parcellaire des plus rigoureuses !
100 % SYRAH
AOC ST JOSEPH
La vendange des raisins entrant dans la cuvée « Sainte-Epine » est effectuée manuellement et à maturité optimal. Les vinifications sont conduites de façon traditionnelles en cuves béton ouvertes après trois jours de macération pré-fermentaire à froid.
Ossu Bucco de Veau aux petits légumes printaniers.
Potentiel de garde de 5 à10 ans
A carafer !
75cl ET 150 cl
Se marie parfaitement avec
ST JOSEPH ROUGE Maison Delas « SAINTE EPINE 2017 »