PESSAC-LEOGNAN Château CARBONNIEUX Grand Cru Classé De Graves 2016
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Le 2016 présente une robe magnifique, pourpre et profonde. Au nez, le vin libère un bouquet aromatique plein de fruits mûrs mêlés à une sensation légèrement fumée. La trame tannique en bouche est riche, longue et douce, comblée par une texture suave et pleine de chair, tout en équilibre. La finale s’étend et livre les caractéristiques d’un grand millésime qui promet un beau potentiel de garde.
50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc et 1% Petit Verdot
AOC Pessac-Léognan Grand Cru Classé
Cuvaison : 3 à 4 semaines en cuves inox thermorégulées (26 à 28 degrés) avec remontages Elevage en barriques de chêne français de 15 à 18 mois (35 à 40% neuves)
Filet de Bœuf aux morilles
Prêt à être dégusté à partir de 5 ans de garde, au moins 10 ans de garde
Servir à 16°, à carafer
Se marie parfaitement avec
PESSAC-LEOGNAN Château CARBONNIEUX Grand Cru Classé De Graves 2018